碱蓬（学名：Suaeda glauca (Bunge) Bunge）是一年生草本，高可达1米。 茎直立，粗壮，圆柱状，浅绿色，有条棱，上部多分枝；枝细长，上升或斜伸。叶 丝状条形，半圆柱状。花两性兼有雌性，单生或2-5朵团集，大多着生于叶的近基 部处。胞果包在花被内，果皮膜质。种子横生或斜生。花果期7-9月。 [1] 分布于蒙古、俄罗斯（西伯利亚及远东）、朝鲜、日本和中国；在中国分布于 黑龙江、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江、河南、山西、陕西、宁夏、甘肃、青 海和新疆南部。生长于海滨、荒地、渠岸、田边等含盐碱的土壤上。

碱蓬种子含油25%左右，可榨油供工业用； [1] 种子油具有防止血栓形成，抗 **，抗动脉粥样硬化，抗氧化，降低体内脂肪，增加肌肉等作用；嫩苗味道鲜 美，可以食用。碱蓬色素为水溶性花青素类色素，可作为天然食用色素；可作为动物饲料；种植碱蓬能够有效地降低土壤表层含盐量，增加土壤有机质含量，提高土 壤中氮、磷、钾的含量。 清热 碱蓬可以用来入药，入肾经，能起到清热的作用，多食用还会缓解身体发热、